Informações Nutricionais:

Cada porção contém:
137,94 Kcal; 4,3 g de proteínas; 1,5 g de carboidratos; 28,75 g de gordura.

Instruções:
 Massa: Bata as claras em neve de cinco ovos, adicione as gemas e o adoçante. Misture a farinha e o fermento (sem bater). Leve ao forno em fôrma redonda (de 25 cm) untada por 10 miutos.

Recheio: Misture o leite, um ovo (inteiro), o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo até engrossar. Por último, acrescente 80 g de damasco e deixe mais 1 minuto no fogo. Reserve.

Cobertura: Coloque 200 g de damasco seco em um recipiente com água suficiente para cobrir a ftuta e deixe por cerca de duas horas para hidratar. Se preferir, coloque a mistura no microondas por 1 minuto. Depois bata no liquidificador e cubra o bolo. Se quiser, salpique com amêndoa laminada ou castanha-do-pará ralada.