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São Paulo / Brasil /
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Receita
para aproveitar bem o verão
Frango recheado com cenoura, molho de iogurte
natural e salada tropical
Viver em um país
tropical como o Brasil tem suas vantagens. Belas praias, cenários
paradisíacos e sol, muito sol. Por isso, quando chega o verão e a
temperatura aumenta, os cuidados com a alimentação devem ser redobrados. É
nessa época que o índice de intoxicação alimentar sobe, pois muita
gente acaba se descuidando e se alimentando com comidas gordurosas e
pesadas. O calor pede uma
alimentação leve, saborosa e equilibrada. Por isso, para quem quiser
aproveitar a estação de forma saudável
Ingredientes
Meio peito de frango;
Uma folha de radicchio;
Uma folha de alface Americana;
Folhas de rúcula;
Folhas de espinafre;
Endívia;
Dois tomates cereja;
Uma laranja;
Sal a gosto;
Um iogurte natural;
50 g de cream cheese;
Suco de limão
Preparo
-Temperar o peito de frango com
sal, alho e suco de limão. Em seguida corta-se o peito ao meio para
fazer dois bifes. Recheie com cenoura. Envolva-o fazendo um rolo,
amarre os extremos e cozinhe na água quente com sal;
- Lave bem as folhas e faça um
arranjo da forma que preferir. Corte o tomate cereja e a endivia ao
meio e em seguida grelhe e já arrume no prato que irá ser servido.
- Fatie os enrolados de peito em
rodelas finas e arrume no prato que irá ser servido;
- Descasque a laranja e corte-a em
pequenos pedaços para dar cor ao prato;
- Para o molho, bata o cream cheese
e o iogurte natural com uma pitada de sal e leve ao fogo baixo |
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